Trang: 174
Tập XXIV, số 7 (156) 2014
Hiệu quả can thiệp bằng bổ sung bữa ăn giàu vi chất dinh dưỡng từ nguồn thực phẩm sẵn có của địa phương đến cải thiện tình trạng thiếu má u và thiếu vitamin A của trẻ em tại huyệnT iên Lữ - Hưng Yên
Effectiveness of intervention supplementing diets rich in micronutrients from local available food on anemia prevalence and vitamin A deficiency of stunting children in Tien Lu district, Hung Yen province
Tác giả: Nguyễn Anh Vũ, Lê Thị Hương, Phạm Thị Thuý Hoà, Đoàn Thị Thu Huyền
Tóm tắt:
Nghiên cứu nhằm đánh giá hiệu quả can thiệp bổ sung bữa ăn giàu vi chất dinh dưỡng từ nguồn thực
phẩm sẵn có tại địa phương đến cải thiện tình trạng thiếu máu và thiếu vitamin A của trẻ 130 trẻ suy dinh
dưỡng thấp tại huyện Tiên Lữ tỉnh Hưng Yên. Thiết kế nghiên cứu thử nghiệm can thiệp tại cộng đồng có
đối chứng. 130 trẻ suy dinh dưỡng thấp còi từ 12-24 tháng được chia thành 2 nhóm can thiệp và nhóm
chứng. Nhóm can thiệp được bổ sung dinh dưỡng từ nguồn thực phẩm sẵn có tại địa phương kết hợp với
giáo dục truyền thông cho bà mẹ. Kết quả sau 12 tháng can thiệp cho thấy: Mức tăng Hb trung bình của
nhóm can thiệp và nhóm chứng tương ứng là 9,99 ± 11,57 g/L và 8,87 ± 9,51 g/L. Nhóm can thiệp có
mức giảm tỷ lệ trẻ thiếu máu tốt hơn so với nhóm chứng (giảm 47,7% so với 42,3%) với chỉ số hiệu quả
can thiệp của 2 nhóm lần lượt là 82,2% và 91,2%. Hiệu quả cải thiện tình trạng thiếu máu của nhóm can
thiệp cao hơn so với nhóm chứng 9,0%. Mức tăng trung bình nồng độ retinol của nhóm chứng và nhóm
can thiệp tương ứng là 0,18 ± 0,47 μmol/L và 0,12 ± 0,33 μmol/L. Nhóm can thiệp có mức giảm tỷ lệ trẻ
thiếu vitamin A tốt hơn so với nhóm chứng, tỷ lệ trẻ thiếu vitamin A giảm xuống còn 13,8% ở nhóm chứng
và 4,6% ở nhóm can thiệp. Chỉ số hiệu quả đối với việc cải thiện tình trạng thiếu vitamin A của nhóm chứng
và nhóm can thiệp tương ứng là 19,8% và 62,6%, nhóm can thiệp có hiệu quả cao hơn so với nhóm chứng
42,8%. Kết luận: Mô hình can thiệp lồng ghép tăng cường sử dụng nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng sẵn
có tại địa phương kết hợp với truyền thông nâng cao kiến thức cho bà mẹ đã có hiệu quả cải thiện tình
trạng thiếu máu và thiếu vitamin A của trẻ suy dinh dưỡng thấp còi tại huyện Tiên Lữ
Summary:
The aim of this study is to evaluate the effectiveness
of the intervention supplementing
diets rich in micronutrients from local availablefood
to reduce the anemia and vitamin A
deficiency of 130 stunting children in Tien Lu
distric of Hung Yen province. A community intervention
method was conducted 130 stunting
children aged from 12-24 months were divided
into the intervention group and the control
group. The intervention group was supplied diets
high in micronutrients from local available
food and combined with behavior change communication
for mothers and care-givers. After
12 months of intervention, the results showed
that the Hb level of the intervention group and
control group had increased respectively 9.99 ±
11.57g /L and 8.87 ± 9.51 g/L. The intervention
group had a better decrease of anemia prevalence
than the control group (47.7% vs 42.3%).
The effectiveness index on reducing anemia
of control group and intervention group was
respectively 82.2 % and 91,2 %. The efficiency
of anemia reduction of intervention group
was higher 9.0% than the control group. Result
also indicated that the retinol concentrations
of the intervention group and control group
had increased respectively 0.18 ± 0.47 μmol/L
and 0.12 ± 0.33 μmol/L. Vitamin A deficiency
decreased to 13.8 % in the control group and
4.6% in the intervention group. The effectiveness
index on decrease vitamin A deficiency of
control group and intervention group was respectively
19.8 % and 62.6 %. The intervention
group had a higher efficiency of 42.8 % compared
to the control group. Conclusion: The
integrated intervention model had an effect on
the reducing of the anemia prevalence and vitamin
A deficiency of children in Tien Lu distric
of Hung Yen province
Từ khóa:
Trẻ em, Tiên Lữ, Hưng Yên, hiệu quả,can thiệp, thiếu máu, thiếu vitamin A
Keywords:
Malnourished children, Tien Lu district, Hung Yen, effectiveness, intervention program, anemia, and vitamin A deficiency
File nội dung:
yhdp_origin174_7_2014.pdf
Tải file:
