Trang: 438
Tập XXV, số 8 (168) 2015 Số đặc biệt
Tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật ở một số loại rau lá tại chợ đầu mối của thành phố Hà Nội năm 2014
Pesticide residues in vegetable samples sold in the clue markets in Ha Noi, 2014
Tác giả: Nguyễn Thanh Phong, Nguyễn Hùng Long, Lâm Quốc Hùng
Tóm tắt:
Nghiên cứu cắt ngang được thực hiện nhằm khảo sát điều kiện an toàn thực phẩm tại 150 cơ sở kinh
doanh rau lá của 6 chợ đầu mối thành phố Hà Nội năm 2014. 120 mẫu rau lá được lấy và kiểm nghiệm mức
độ tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật bằng test nhanh. Kết quả cho thấy tỷ lệ tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật
(nhóm Cacbamate và nhóm Pyrethroide) trong rau muống, rau ngót và rau mồng tơi chiếm 33,3%, nhưng
định lượng tồn dư hóa chất Carbofuran vượt giới hạn cho phép (MRL – Maximum Residual Level ≥ 0,3 mg/
kg) chỉ là 13/120 mẫu (10,83%), định lượng tồn dư hóa chất Cypermethrin vượt giới hạn cho phép (MRL
≥1,0mg/kg) là 12/120 mẫu (10,0%). Đặc biệt định lượng tồn dư cả 2 hóa chất Cypermethrin và Carbofuran
so với tiêu chuẩn không đạt (MRLs) trong 3 loại rau là 9/120 mẫu (7,5%). Tỷ lệ tồn dư hóa chất BVTV trên
3 loại rau lá (rau muống, rau ngót, rau mùng tơi) tại 6 chợ đầu mối không phụ thuộc vào nguồn gốc xuất xứ.
Summary:
A cross-sectional study was performed to investigate the food safety incidents of 150 vegetable shops of 6 clue markets in Hanoi in 2014. 120 vegetable samples were collected and tested for residual pesticides. The results showed that 33.33% of vegetable samples containminated by residual pesticides (Cacbamate and Pyrethroide groups). The pesticide residue of carbofuran (with MRL≥ 0,3 mg/kg) was detected in 13/120 vegetable samples (accounted for 10.83%); cypermethrin (with MRL ≥1.0mg/kg) was detected in 12/120 samples (10,0%), and 9/120 samples (7,5%) had both carbofuran and cypermethrin. No relationship could be found between the residual pesticide ratio and vegetable samples coming from different origins.
Từ khóa:
Ô nhiễm hóa chất, bảo vệ thực vật, rau lá, Hà Nội,
Keywords:
Contamination, pesticide chemical, leaf vegetable, Ha Noi
File nội dung:
O158438.pdf
Tải file:
