Trang: 150
Tập XXVI, số 8 (181) 2016
Kiến thức, thực hành về sử dụng muối I ốt của phụ nữ trực tiếp chế biến thức ăn gia đình ở Hậu Giang, năm 2014
Knowledge and practice on using of iodic salt of woman involved directly in food preparation for their family at Hau Giang province in 2014
Tác giả: Nguyễn Văn Lành, Phan Quốc Tuấn
Tóm tắt:
Nghiên cứu mô tả cắt ngang đánh giá kiến thức, thực hành về sử dụng muối I ốt được thực hiện trên 420
phụ nữ lứa tuổi từ 15-49 trực tiếp chế biến thức ăn trong gia đình ở Hậu Giang năm 2014. Kết quả cho thấy
92,6% phụ nữ biết tác hại của thiếu I ốt nhưng chỉ biết gây bệnh bướu cổ, chỉ có 2,1% phụ nữ có hiểu biết
đầy đủ về các tình trạng rối loạn do thiếu I ốt. Phần lớn phụ nữ (93,1%) biết lợi ích của muối I ốt. Nguồn
thông tin về sử dụng muối I ốt mà các phụ nữ nội trợ gia đình ở Hậu Giang biết chủ yếu là qua vô tuyến
truyền hình (54,5%), nghe qua nhân viên y tế (33,3%) và nghe đài truyền thanh (30,2%). 70,7% số phụ nữ
có sử dụng muối I ốt để chế biến thức ăn nhưng phần lớn các hộ gia đình bảo quản muối chưa được tốt,
để muối bị ẩm ướt (84%) gây ảnh hưởng đến chất lượng I ốt trong muối.
Summary:
A cross sectional descriptive study on knowledge, practice on using iodic salt was conducted on 420 woman aged from 15 to 49 years old involved directly in food preparation for their family at Hau Giang province in 2014. Results showed 92.6% of woman expressed their knowledge on goiter as the effect of iodic deficiency but only 2.1% could listed all disorder status related to iodic deficiency. Most of woman (93.1%) knew about the benefit of using iodic salt. Main sources of information on using iodic salt that woman of Hau Giang have been used were television (54.5%), via health staff (33.3%) and radio (30.2%). 70.7% of woman were using iodic salt for preparation their daily food but majority of them (84%) did not store iodic salt properly, let them in wet condition, affect the quality of iodine in salt.
Từ khóa:
thiếu I ốt, kiến thức-thực hành, phụ nữ lứa tuổi 15 - 49, tỉnh Hậu Giang
Keywords:
iodic defficiency, knowledge and practice, women aged 15- 49 years old, Hau Giang province.
File nội dung:
O1608150.pdf
Tải file: