Trang: 211
Tập XXVI, số 15 (188) 2016
Đặc điểm sinh học một số loài nấm độc thường gặp tại tỉnh Sơn La trong giai đoạn 2013 - 2015
Epidemiological characteristics of mushroom poisoning in Son La, 2007 -2012
Tác giả: Cao Văn Trung, Nguyễn Thanh Phong, Nguyễn Hùng Long
Tóm tắt:
Ngộ độc nấm độc là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong do ngộ độc thực phẩm tại các tỉnh vùng núi phía Bắc cũng như tại tỉnh Sơn La. Nghiên cứu được tiến hành tại các địa bàn xảy ra ngộ độc nấm độc tại tỉnh Sơn La với phương pháp của Trịnh Tam Kiệt nhằm phát hiện, mô tả một số đặc điểm sinh học và xác định sự phân bố của nấm độc. Kết quả cho thấy có 13 loài nấm độc tại tỉnh Sơn La gồm: nấm độc tán trắng (Amanita Verna), nấm độc trắng hình nón (Amanita Virosa), nấm mũ khía (Inocybe Rimosa), nấm ô phiến xanh (Chlorophyllum Moldybdites), nấm xốp thối (RussulaFoetens), nấm xốp nôn đỏ (Russula Emetica), nấm trứng vỏ cứng (SclerodermaCitrinum), nấm ô vàng (Leucocoprinus Birnbaumii), nấm vảy tím xanh (Gymnopilus Aerusinosus), nấm phiến đốm bướm (Panaeolus Papilionaceus), nấm phiến đốm vân lưới (Panaeolus Retirugis), nấm phiến đốm xanh (Panaeolus Cyanescens) và nấm lọng nhỏ (Coprinus Disseminatus) – Chỉ ngộ độc khi uống rượu.
Summary:
Mushroom poisoning is one of the leading
causes of death from food poisoning in the
northern mountainous provinces as well as in
Son La province. The study was conducted
using Trinh Tam Kiet’s method at sites in
Son La province where mushroom poisoning
occurs, this was to describe some biological
characteristics and identify the distribution of
poisonous mushrooms. The results showed
that 13 species found including: amatoxincontaining
mushrooms: the fool’s mushroom
(Amanita verna) and the European destroying
angel (Amanita virosa); muscarine containing
mushrooms: Inocybe Rimosa; mushrooms
contain toxins that cause gastrointestinal
disorders: Chlorophyllum moldybdites, Russula
Foetens, Russula Emetica, Scleroderma
citrinum, Leucocoprinus Birnbaumii and
Gymnopilus aerusinosus; mushrooms contain
toxins that cause mental disorders (Psilocybin
and Psilocin): Panaeolus Papilionaceus,
Panaeolus Retirugis and Panaeolus Cyanescens;
coprin mushrooms (Coprinus Disseminatus).
Từ khóa:
Nấm độc, ngộ độc thực phẩm, Sơn La
Keywords:
Mushroom poisoning, food poisoning, Son La
File nội dung:
O1615211.pdf
Tải file:
