Trang: 32

Tập 27, số 3 2017

Micronutritient status of primary school children with high risk of stunting and stunting in Nghia Dan district, Nghe An province, 2013-2014

Tác giả: Bùi Thị Nhung, Lê Danh Tuyên, Cao Thị Thu Hương

Tóm tắt:
Nghiên cứu cắt ngang với mục tiêu mô tả tình trạng vi chất dinh dưỡng (Hb, kẽm và vitamin A huyết thanh) và xác định tỷ lệ thiếu máu, thiếu kẽm và thiếu vitamin A ở học sinh tiểu học có nguy cơ bị suy dinh dưỡng thấp còi và thấp còi từ 6 đến 11 tuổi tại huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An. Có 208 học sinh có Z-scores chiều cao theo tuổi trong khoảng -3SD< HAZ-1SD tham gia nghiên cứu. Nồng độ Hb, kẽm và vitamin A huyết thanh được xác định lần lượt bằng phương pháp cyanmethemoglobin, phổ hấp thu nguyên tử và sắc ký lỏng hiệu năng cao. Khẩu phần được đánh giá bằng phương pháp hỏi ghi 24 giờ trong 3 ngày liên tục. Kết quả cho thấy có 70,2% học sinh tiểu học thiếu ít nhất một trong 3 vi chất trên. Tỷ lệ thiếu kẽm chiếm tỷ lệ cao nhất (62,7%), tiếp đến là thiếu máu (23,1%) và thiếu vitamin A (5,3%). Tỷ lệ thiếu 1 loại vi chất là 50% (trong đó có 42,8% thiếu kẽm), thiếu 2 loại là 19,7% và thiếu cả 3 loại là 0,5%. Học sinh tiểu học Nghĩa Đàn có khẩu phần kẽm, sắt và vitamin A còn thiếu so với nhu cầu khuyến nghị là 70,7%, 58,9% và 68,6%. Nghiên cứu này cho thấy học sinh tiểu học 6-11 tuổi có nguy cơ suy dinh dưỡng thấp còi và thấp còi có tỷ lệ thiếu vi chất dinh dưỡng cao và thiếu nhiều loại vi chất phối hợp.

Summary:
A cross-sectional study aimed to describe the micronutritionent status (Hb, Zinc and vitamin A concentration) and deficient prevalence of anemia, Zinc and Vitamin A in primary school children with high risk of stunting and stunting aged 6-11 years in Nghia Dan district, Nghe An province. The participants included 208 children with Z-scores height to age from -3SD to -1SD. Hb, Zinc and vitamin A were measured by cyanmethemoglobin, atomic absorption spectroscopy and high - performance liquid chromatography methods, respectively. Dietary intake of children was identified using 24-h recall method in three consecutive days. The results showed that there were 70.2% of children not having at least one of the three micro-nutritions. Zinc deficiency prevalence was highest (62.7%), followed by aneamia (23.1%), and vitamin A deficiency (5.3%). The prevalences of only one, two, and three micronutrient deficiencies were 50% (in which Zinc deficiency occupied 42.8%), 19.7%, and 0.5%, respectively. Their dietary intake was insuffient in Zinc (70.7%), Iron (58.9%), and vitamin A (68.6%) as compared to the Recommended Dietary Allowance. The study indicated the deficient status of micro-nutrition with high prevalence and combined deficiency among Zinc, Hb, and vitamin A in primary school children with high risk of stunting and stunting aged 6-11 years in Nghia Dan district of Nghe An province.

Từ khóa:
Tình trạng vi chất dinh dưỡng, học sinh tiểu học, suy dinh dưỡng thấp còi.

Keywords:
Micronutrient status, primary school children, stunting

File nội dung:
o170332.pdf

Tải file:

Tải file với tiền ảo trong tài khoản thành viên.