Chủ nhật, 19/11/2017
 NămSố
 Từ khóa
 Tác giả
Tìm thông tin khác
Đánh giá thực trạng công tác y tế trường học ở các trường trung học cơ sở tại thành phố Tuyên Quang, tỉnh Tuyên Quang năm 2016
Đánh giá chi phí – hiệu quả của chương trình can thiệp dự phòng lây nhiễm HPV trên phụ nữ 15-49 tuổi đã có gia đình tại Thị xã Chí Linh – tỉnh Hải Dương
Tình trạng miễn dịch đối với sởi của một số nhóm trẻ em và phụ nữ ở một số tỉnh miền Bắc Việt Nam, năm 2013
ads
Trang: 162
Tập 27, số 3 2017

Khả năng kháng khuẩn của chủng probiotic trong thực phẩm đối với vi khuẩn sinh men Beta-lactamse phổ rộng (ESBL)

Antimicrobial activity of probiotic bacteria from food against extended spectrum Beta-lactamase (ESBL) strains
Tác giả: Ngô Thanh Phong, Nguyễn Thúy Hương
Tóm tắt:
Nghiên cứu này đánh giá khả năng kháng khuẩn của một số chủng probiotic đối với chủng vi khuẩn sinh men β-lactamase phổ rộng (ESBL) trong mẫu thực phẩm được phân lập tại các chợ và siêu thị tại thành phố Hồ Chí Minh. Kết quả phân lập thu được 324 chủng vi khuẩn probiotic trong đó có 9 chủng có khả năng kháng ESBL-E.coli và ESBL-Salmonella. Tất cả 9 chủng đều thể hiện khả năng chịu acid dạ dày (2,0; 2,5; 3,0) và muối mật 0,3%; không làm tan huyết và đông tụ huyết tương;nồng độ acid lactic sinh ra trong khoảng 1,55 – 1,84 g/L. Nghiên cứu này cho kết quả 7/9 (77,8%) chủng probiotic có kiểu hình đa kháng từ 3 loại kháng sinh trở lên (gentamycin, kanamycin, vancomycin, streptomycin), vì vậy cần có những nghiêncứu sâu hơn về khả năng di truyền của chủng probiotic.
Summary:
This study evaluatedthe ability of resistance to extended spectrum beta-lactamase (ESBL) strains of probiotic bacteria isolated from food samples at some markets and supermarkets in Ho Chi Minh city. There were 324 isolated probiotic strains, in which 9 strains can tolerate ESBL - E.coli và ESBL - Salmonella. They could tolerate low acid (2.0; 2.5; 3.0) and bile salts (0.3%), not cause hemolytic and coagulation blood plasma, their concentrations of produce lactic acid ranged from 1.55 to 1.84 g/L. 7/9 (77.77%) isolates had multi - resistance phenotype (≥3 antimicrobial drug types: gentamycin, kanamycin, vancomycin, streptomycin) but we need further test on genotype to determine antibiotic resistance.
Từ khóa:
Kháng khuẩn, probiotic, ESBL, Lactobacillus
Keywords:
Antimicrobial activity, probiotic, ESBL, Lactobacillus
File nội dung:
o1703162.pdf
Tải file:
Tải file với tiền ảo trong tài khoản thành viên.
Thông tin trong cùng số xuất bản:
Nhân dịp kỷ niệm 55 năm thành lập, Hội Y học Dự phòng Việt Nam tổ chức Hội nghị Khoa học toàn quốc vào tháng 10 năm 2017 tại Đà Nẵng. Kính mời Quý đồng nghiệp đăng ký và nộp báo cáo trình bày tại Hội nghị. Các báo cáo được trình bày tại Hội nghị sẽ được lựa chọn để đăng trên Số Đặc Biệt của Tạp chí Y học Dự phòng năm 2017. (Chi tiết xin click vào hình)
Website www.tapchiyhocduphong.vn được phát triển bởi đơn vị thiết kế web: OnIP™ (www.onip.vn - mCMS).
log