Trang: 102
Tập 30, số 7 2020
QUAN ĐIỂM VỀ TÁC HẠI CỦA ĂN MẶN, THỰC HÀNH ĂN GIẢM MẶN VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN CỦA NGƯỜI DÂN TẠI MỘT SỐ TỈNH CỦA VIỆT NAM NĂM 2019
OPINIONS ON THE HARMFUL EFFECTS OF SALTY FOOD AND SALT REDUCTION PRACTICES AND ITS ASSOCIATED FACTORS AMONG PEOPLE IN SOME PROVINCES IN VIETNAM IN 2019
Tác giả: Phạm Bích Diệp, Nguyễn Thị Hồng Diễm, Lê Thị Hoàn, Trần Phương Thảo
Tóm tắt:
Nghiên cứu được thực hiện để mô tả quan điểm về tác hại của ăn mặn, thực hành ăn giảm mặn của người
dân ở một số tỉnh ở Việt Nam năm 2019 và một số yếu tố liên quan. Nghiên cứu thu thập số liệu trên 4 tỉnh
thành trong 1193 người dân. Có 91% người dân cho rằng ăn mặn có hại cho sức khoẻ; từ 54,7 đến 85,3%
người dân cho rằng ăn mặn có thể gây một số bệnh cu thể, 78,2 đến 84,3% người dân thực hành một số
biện pháp ăn giảm mặn và 58,2% thực hành cả 4 biện pháp ăn giảm mặn; người có quan điểm là ăn mặn
có hại cho sức khoẻ có thực hành ăn giảm mặn cao gấp 6,8 lần người có quan điểm là ăn mặn không có
hại cho sức khoẻ. Cần thực hiện truyền thông trong cộng đồng về tác hại cu thể của ăn mặn đến sức khoẻ
và hướng dẫn các biện pháp ăn giảm mặn.
Summary:
The research was carried out to describe the
opinion of people about the harmful effects of
salty food and salt reduction practices and its
associated factors in 2019. Data were collected
among 1193 people in 4 provinces. There
was 91% respondents reported that eating too
much salt could cause harm for their health;
from 54.7 to 85.3% respondents reported
that eating too much salt could cause some
specifc disease; 78.2 to 84.3% respondents
practiced some salt reduction behaviors and
58.2% of respondents practiced all four salt
intake reduction behaviors; people who had
an opinion that eating salty food was harmful
to health practiced of reducing salty food 6.8
times more likely than those who thought that
eating salty food is not harmful to health. It
is necessary to carry out communication for
people about specifc harms of salty food to the
health and guide salt reduction behaviors.
Từ khóa:
Tác hại của ăn mặn; hành vi giảm ăn mặn; quan điểm của người dân
Keywords:
Harm of eating too much salt; salty intake reduced behavior; opinion of people
File nội dung:
o2007102.pdf
Tải file:
