Thứ bảy, 02/03/2024
 NămSố
 Từ khóa
 Tác giả
Tìm thông tin khác
Khảo sát sự hài lòng của khách hàng đối với dịch vụ khám chữa bệnh ngoại trú tại Bệnh viện Đa khoa Hà Đông năm 2022
Thực trạng và một số yếu tố liên quan đến sinh con thứ 3 trở lên tại 03 xã Nà Nghịu, Chiềng Khoong và Chiềng Khương huyện Sông Mã, tỉnh Sơn La năm 2022
Hiệu quả bổ sung sản phẩm dinh dưỡng lên tình trạng dinh dưỡng và thiếu kẽm ở học sinh suy dinh dưỡng thấp còi và có nguy cơ suy dinh dưỡng thấp còi tại một số trường tiểu học huyện Cẩm Thủy, tỉnh
Trang: 314
Tập 33, số 6 2023 Phụ bản

THỰC TRẠNG Ô NHIỄM VI SINH BỀ MẶT BÊN TRONG VỎ BÌNH NƯỚC TÁI SỬ DỤNG TẠI CÁC CƠ SỞ SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG ĐÓNG CHAI Ở KHÁNH HÒA NĂM 2022

MICROBIOLOGICAL CONTAMINATION OF THE INNER SURFACE OF REUSABLE BOTTLES AT BOTTLED DRINKING WATER PRODUCTION IN KHANH HOA PROVINCE, 2022
Tác giả: Lê Quốc Phong, Trần Thị Thùy Nga, Nguyễn Thị Ngọc Duyên, Đào Thị Vân Khánh, Nguyễn Văn Tuyên, Võ Thị Kiều Oanh, Lê Hồng Quân, Đỗ Thái Hùng
Tóm tắt:
Nghiên cứu mô tả cắt ngang nhằm đánh giá ô nhiễm vi sinh trong vỏ bình nước loại 19 - 21 lít tại các cơ sở sản xuất nước uống đóng chai (NUĐC) ở Khánh Hòa năm 2022. Tổng số 186 mẫu vệ sinh bề mặt bên trong vỏ bình trước và sau súc rửa tại 93 cơ sở sản xuất được xét nghiệm ATP (Adenosine Triphosphate), tổng số vi sinh vật hiếu khí (TSVSVHK), coliform, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Streptococci feacal và Clostridia sử dụng các phương pháp AOAC 041901, ISO 4833-1:2013, ISO 4832:2006, ISO 16649-2:2001, ISO 16266:2006, ISO 7899-2:2000 và ISO 6461-2:1986. Trung bình chỉ số ATP và TSVSVHK vỏ bình sau súc rửa giảm 4,3 và 3,4 lần so với trước súc rửa. Tuy nhiên, vỏ bình sau súc rửa có ATP trên 300 RLU/100 cm2 vẫn chiếm tỷ lệ cao (49,5%). Phát hiện vỏ bình trước súc rửa nhiễm coliform (52,7%), P. aeruginosa (25,8%), E. coli (6,5%) và Str. feacal (2,2%). Ngoài ra, vỏ bình sau súc rửa vẫn còn phát hiện nhiễm coliform (36,6%), P. aeruginosa (14%) và E. coli (3,2%). Điều này cho thấy quy trình súc rửa vỏ bình nước tái sử dụng tại nhiều cơ sở sản xuất NUĐC ở Khánh Hòa chưa đảm bảo và không loại bỏ được triệt để ô nhiễm vi sinh vật, từ đó làm gia tăng nguy cơ ô nhiễm vi sinh vật vào nước thành phẩm và có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Summary:
A cross-sectional study was conducted to evaluate microbiological contamination on the inner surface of bottles sized 19 - 21 liters at bottled drinking water producers in Khanh Hoa province in 2022. A total of 186 swab samples of the inner surface of bottles before and after the washing process at 93 producers were subject to test for ATP (Adenosine Triphosphate), the aerobic plate count (TSVSVHK), coliform, Escherichia coli using the following methods as AOAC 041901, ISO 4833-1:2013, ISO 4832:2006, ISO 16649-2:2001, ISO 16266:2006, ISO 7899-2:2000, and ISO 6461- 2:1986, respectively. The average ATP and TSVSVHK on the inner surface of bottles after washing decreased by 4.3 and 3.4 times compared to those before the washing process. However, the prevalence of bottles with an average ATP of greater than 300 RLU/100 cm2 was still high (49.5%). The bacteria of coliform (52.7%), P. aeruginosa (25.8%), E. coli (6.5%), and Str. feacal (2.2%) were detected on the inner surface of bottles before washing. Moreover, bottles after the washing process were still contaminated with coliform (36.6%), P. aeruginosa (14%), and E. coli (3.2%). Our finding indicated that the washing and cleaning process of reusable bottles at many bottled drinking water producers in Khanh Hoa province might not be proper and did not completely eliminate bacterial contamination on the inner surface of reusable bottles, thereby increasing the risk of bacterial contamination into the finished water and resulting health risk of consumers.
Từ khóa:
Vỏ bình tái sử dụng; nước uống đóng chai; ô nhiễm vi sinh
Keywords:
Reusable bottles; bottled drinking water; microbiological contamination
DOI: https://doi.org/10.51403/0868-2836/2023/1433
File nội dung:
o2306314.pdf
Tải file:
Tải file với tiền ảo trong tài khoản thành viên.
Thông tin trong cùng số xuất bản:
THƯ CHÚC MỪNG 98 NĂM NGÀY BÁO CHÍ CÁCH MẠNG VIỆT NAM
Nhân ngày Báo chí Cách mạng Việt Nam (21/06/2023). Kính chúc các anh, các chị và các bạn đồng nghiệp thật nhiều sức khỏe, nhiều niềm vui. Hy vọng các đồng chí luôn giữ vững ngòi bút, lập trường và sự khách quan, trung thực của mình để góp phần phát triển nền báo chí nước nhà. GS. TS Đặng Đức Anh (Tổng biên tập Tạp chí Y học dự phòng)
Website www.tapchiyhocduphong.vn được phát triển bởi đơn vị thiết kế web: OnIP™ (www.onip.vn - mCMS).
log